Cellulase

Das Ziel dieses Buches war die Herstellung von Pilz-Cellulase f r die Tierf tterung. A. niger wurde aufgrund seiner besten durchschnittlichen Cellulaseaktivit t ausgew hlt. Die maximale Cellulase-Produktion von A. niger wurde bei einem Inokulumverh ltnis von 4 %, einer Inkubationszeit von 48 Stunden, einem Anfangs-pH-Wert von 6,0, Fleischextrakt als Stickstoffquelle und Weizenstroh als Kohlenstoffquelle erreicht. Es wurden zahlreiche Versuche durchgef hrt, um die Auswirkungen einer Cellulase-Supplementierung auf die N hrstoffverdaulichkeit in vitro und in vivo, die Milchleistung und die Milchzusammensetzung bei laktierenden Zaraibi-Ziegen zu bewerten. Die Cellulase-Supplementierung f hrte bei den behandelten Gruppen im Vergleich zur Kontrollgruppe zu einer signifikanten Erh hung der N hrstoffverdaulichkeit, des N hrwerts, der gesamten fl chtigen Fetts uren (TVFA) im Pansen und des gesamten Stickstoffs im Pansen. Die Milchleistung war in den mit Cellulasen behandelten Gruppen im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant erh ht. Die Milchzusammensetzung ver nderte sich jedoch in allen Gruppen nicht signifikant.