Ce qu''on mange à Paris

Extrait : "Boucherie. Le service d''inspection aux abattoirs et aux halles et marchés a beau s''ingénier à réprimer la fraude sur les viandes fraîches, il n''y peut complètement parvenir. Il est, en effet, difficile de convaincre le propriétaire d''un animal, mort de maladie, qu''il a pour premier devoir d''enfouir la bête au lieu de la vendre pour la consommation."

À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN :

Les éditions LIGARAN proposent des versions numériques de grands classiques de la littérature ainsi que des livres rares, dans les domaines suivants :

• Fiction : roman, poésie, théâtre, jeunesse, policier, libertin.
• Non fiction : histoire, essais, biographies, pratiques.