Caractérisation des déchets issus du processus de dépulpage de l'Açaí

L'eau est une ressource naturelle essentielle l'existence, au maintien de la vie, au bien- tre social et au d veloppement socio- conomique. Dans la ville de Bel m, dans l' tat du Par , on trouve un nombre important de petites entreprises, mieux connues sous le nom de points de vente d'a a , o la production quotidienne de pulpe d'a a est lev e. L'objectif de l' tude tait de quantifier et de caract riser les d chets g n r s par la production de pulpe d'a a . Elle a t r alis e entre ao t et novembre 2014 dans deux points de vente d'a a situ s dans le quartier de Cidade Velha Bel m. La recherche a t divis e en quatre tapes: d termination des sites de recherche; quantification des volumes d'eau consomm s; quantification et caract risation physico-chimique des effluents; et caract risation et quantification physique des d chets solides produits. La recherche a r v l que 4,415 litres d'eau sont consomm s pour produire 1 litre de pulpe, dont 5,92 litres d'effluents provenant de l'adoucissement et du lavage des fruits, et 0,0915kg/l. de graines et de lies.