Caldeirada para dos (muertos)

La gastronom a est permanentemente presente en la novela "Mazurca para dos muertos" del premio Nobel Camilo Jos Cela, demostrando el verdadero inter s de Cela por lo cocinado m s que por la cocina. En "Caldeirada para dos (muertos)" exploramos la cocina gallega a trav s de las referencias inclu das por Cela en su novela, ambientada en el interior de la provincia de Ourense. En su edici n en gallego, "Caldeirada para dous (mortos)" obtuvo el Premio Nacional de Periodismo Gastron mico lvaro Cunqueiro en 2004 y espl ndidas cr ticas. Con motivo del centenario del nacimiento de Cela rendimos homenaje al autor gallego con esta edici n en castellano de "Caldeirada para dos (muertos)". corregida y actualizada respecto de la edici n original en gallego, publicada por Editorial Lea en 2003.