Bolshaja kulinarnaja kniga. Ryba i moreprodukty

Serija "Bolshikh (Velikikh) kulinarnykh knig" Alena Djukassa - Grand Livre de Cuisine ("Gran Livr de Kjuizin") - izmenila mir gastronomicheskoj literatury i vyvela ego na vysochajshij uroven. Eti knigi poluchili glavnyj priz - mesto v Zale Slavy - samogo prestizhnogo konkursa kulinarnykh knig Gourmand World Cookbook Awards.Dlja mnogikh shef-povarov i konditerov mira oni stali svoeobraznym uchebnikom vysshego kulinarnogo masterstva.Tretja kniga etoj serii posvjaschena ljubimym produktam Alena Djukassa. Vy najdete zdes naimenovanija prakticheski vsekh osnovnykh vidov ryb, moreproduktov i zemnovodnykh, kotorye traditsionno vstrechajutsja v restorannykh menju.Osobennostju knig Alena Djukassa iz etoj serii javljajutsja neobyknovennye vkusovye kombinatsii iz znakomykh vsem produktov i "mishlenovskaja" podacha, sekrety kotoroj opisyvajutsja posle kazhdogo retsepta.