
Bioactive Compounds in Foods
- Alaotsikko
- Effects of Processing and Storage
- Toimittaja
- Tung-Ching Lee, Chi-Tang Ho
- ISBN
- 9780841237650
- Kieli
- englanti
- Paino
- 491 grammaa
- Sarja
- ACS Symposium Series
- Julkaisupäivä
- 29.8.2002
- Kustantaja
- Oxford University Press Inc
- Sivumäärä
- 272