Tallenna
Baked Products
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consultants Cauvain and Young looks beyond the received notions of how foods from the bakery are categorised to explore the underlying themes which link the products in this commercially important area of the food industry.
- Alaotsikko
- Science, Technology and Practice
- Kirjailija
- Linda S. Young, Stanley P. Cauvain
- ISBN
- 9781405171526
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 15.4.2008
- Kustantaja
- WILEY
- Formaatti
- PDF - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
