Tallenna
Bæredygtig gourmet
Grøn mad er efterha°nden blevet udbredt i de danske hjem – og flere og flere vælger i forskellig grad at omlægge deres kost til grønnere, sundere og mere bæredygtige retter. Desværre mister mange pusten, na°r de grønne vaner skal forenes med højtider eller fest – for hvordan gør man nu lige en gulerod luksuriøs? Svaret fa°r du her i bogen, som er fyldt med masser af inspiration til din plantebaserede og bæredygtige fest.
Denne kogebog klæder dig pa° til at udforske det grønne gourmetkøkken, og med afsæt i zero waste-mentaliteten er der fokus pa° at undga° madspild og øge brugen af lokalt sæsongrønt til at sammensætte ekstravagante festmiddage. Bogen indeholder plantebaserede gourmetopskrifter til alle festlige anledninger og højtider. Derudover fa°r du anvisninger og ideer til mere bæredygtige køkkenvaner, tips til at undga° madspild og ide´er til stemningsfyldt borddækning.
Ba°de nybegyndere og mere øvede i køkkenet kan være med. Det fælles udgangspunkt er kærligheden til mad og et ønske om at udforske og ud- fordre vores forsta°else af, hvordan en luksuriøs festmiddag ser ud. Bogen er til dem, som ønsker at lære mere om det plantebaserede køkken, til dem, som ønsker inspiration til at lave grøn gourmet, og til de madnørder, som savner at blive udfordret i det plantebaserede køkken.
Om forfatteren
Gittemarie Johansen udgav sin første bog Bæredygtig Badass – en zero waste livsstilsguide i 2020, en udgivelse, som i 2022 blev oversat og udgivet internationalt. Hun har siden 2016 holdt foredrag om grøn omstilling og zero waste-livsstil og arbejdet ba°de i ind- og udland med forbrugermønstre og bæredygtighed.
- Alaotsikko
- Plantebaseret festmad uden spild
- Kirjailija
- Gittemarie Johansen
- Painos
- 1
- ISBN
- 9788794360074
- Kieli
- tanska
- Paino
- 811 grammaa
- Julkaisupäivä
- 30.8.2023
- Kustantaja
- -
- Sivumäärä
- 209
