
Autooxidation of lipids in food and consequences in humans
- Alaotsikko
- Lipid autoxidation in food and formation of toxic compounds causing human disease
- Kirjailija
- Erika Quezada Nieto, Margarita Morocho Arevalo
- ISBN
- 9786204411620
- Kieli
- englanti
- Paino
- 107 grammaa
- Julkaisupäivä
- 21.1.2022
- Kustantaja
- Our Knowledge Publishing
- Sivumäärä
- 60