Auswirkungen von Gammastrahlung auf den Nährwert von Weintrauben

Weintrauben sind eine wichtige landwirtschaftliche Kulturpflanze, die sowohl in roher Form als frisches Obst als auch in vielen industriellen Produkten verzehrt wird. Die auf den Fr chten vorhandenen Mikroben sind f r den Verfall der Fr chte verantwortlich, was zu einer k rzeren Haltbarkeit f hrt. Die vorliegende Arbeit hebt die Bedeutung der Gammastrahlung f r die Verl ngerung der Haltbarkeit von Weintrauben hervor. Die Arbeit konzentriert sich auch auf die Auswirkungen der Gammastrahlung auf den N hrwert von Weintrauben.