Attività fungicida della nanoemulsione Ba-har

Questo studio si propone di valutare il profilo chimico e l'attivit fungicida della nanoemulsione dell'olio essenziale ottenuto da Ba-har (pepe siriano).Gli oli essenziali e le nanoemulsioni stabili sono stati sottoposti a valutazione dell'azione fungicida nei confronti dei ceppi di Aspergillus niger, Colletotrichum gloeosporioides e Penicilium chrysogenum. I risultati ottenuti per il contenuto fenolico totale sono stati quantificati in 348,3 mg EAT g-1 e 346,21 mg EQ g-1 per flavonoidi. L'olio essenziale di Ba-har era pi efficiente nell'inibire un niger, poich presentava la MIC pi bassa (200 g mL-1), seguita da P. chrysogenum (250 g mL-1) e successivamente da C. gloeosporioides (300 g mL-1). L'identificazione dei metaboliti secondari presenti in Ba-har stata piuttosto considerevole, in quanto responsabili delle propriet biologiche, ispirando cos la continuit degli studi relativi alle sue attivit biologiche. Quanto al contenuto fenolico totale e ai flavonoidi presenti nell'olio essenziale, hanno indicato l'importante potenziale antiossidante.