Análisis de la cadena de valor del sector cafetalero de Honduras

La presenta investigaci n presenta el an lisis de la cadena de valor en el sector cafetalero del Honduras desde la lente desde los componentes de coordinaci n y direcci n del proceso de administrativo para recomendar al IHCAFE pol ticas que la fortalezcan institucionalmente. Asimismo, se revisa las teor as relacionadas al an lisis de cadena de valor con las escuelas de pensamiento de la ONUDI. Se seleccion la Teor a de Desarrollo de Cadena de Valor presentada por Santiago Salguero en Demenus y Crespo (2011), la cual descansa en los hombros de las teor as de administraci n de procesos y de la calidad total para llevar a cabo dicho an lisis, y metodol gica-mente se adopt un dise o de investigaci n mixta (cualitativo y cuantitativo) para comprobar las hip tesis de investigaci n.