Analisi della catena del valore

Questo libro applica la teoria dell'analisi della catena del valore al sotto-settore del tonno, utilizzandolo come caso di studio di una tipica catena del valore all'interno del settore della pesca su piccola scala del Vietnam. Il tonno uno dei prodotti ittici pi importanti del Vietnam e la maggior parte dei suoi prodotti viene esportata sui mercati internazionali. Pertanto, le politiche di gestione della pesca del tonno su piccola scala in Vietnam devono aderire ai principi di sostenibilit e responsabilit delineati nei quadri pubblici internazionali.Applicando la teoria della catena del valore all'analisi della pesca del tonno, questo libro intende proporre politiche di sostegno per gli attori vulnerabili lungo la catena del valore - come i pescatori e le donne - al fine di salvaguardare il loro benessere e i loro mezzi di sussistenza e di promuovere uno sviluppo socio-economico equo e sostenibile all'interno delle comunit locali di pescatori di tonno.