Siirry suoraan sisältöön
Almidón dañado y proteína en harinas de trigo: evaluación panadera
Tallenna

Almidón dañado y proteína en harinas de trigo: evaluación panadera

Alaotsikko
Efecto de variaciones en % de almidón dañado -% de proteína sobre el volumen de pan, color de miga y corteza y alveolado
ISBN
9783659700828
Kieli
espanja
Paino
113 grammaa
Julkaisupäivä
24.11.2016
Sivumäärä
64