Activités biologiques des principes actifs issus de la macroalgue verte Enter

Les algues sont des plantes aquatiques thallophytes tr s simples contenant de la chlorophylle, d pourvues de feuilles, de tiges, de racines, de syst me vasculaire et d'organes sexuels propres aux plantes sup rieures. Il existe une large gamme de compos s qui sont utilis s ou pourraient potentiellement tre utilis s comme ingr dients fonctionnels issus de l'algue verte Enteromorpha sp. Le pr sent ouvrage se concentre sur la structure des principes actifs et les activit s biologiques de l'Enteromorpha sp. ainsi que sur son mode d'action.