Ácido lático

O cido l tico um cido org nico, que pode ser produzido a partir de processos de s ntese qu mica e biol gica. Tem muitas aplica es industriais que v o desde a ind stria alimentar ind stria de pol meros. A produ o biol gica de cido l tico utilizando bact rias do cido l tico tem sido bem estudada desde o in cio do s culo XIX, mas n o consegue satisfazer as expectativas dos consumidores actuais, tanto em termos de qualidade como de quantidade. Al m disso, todos os anos s o descobertas novas aplica es, nomeadamente na ind stria qu mica, como mol cula de base. O mercado do cido l tico est a registar um crescimento constante e os produtos finais t m de cumprir as leis ambientais, o que essencial para um crescimento cont nuo no futuro. Por conseguinte, as novas tecnologias para a produ o de cido l tico para aumentar o rendimento e diminuir o custo de produ o tornaram-se o principal objetivo da investiga o futura. A utiliza o de substratos baratos e renov veis uma das principais estrat gias para a produ o econ mica de cido l tico. Mas a maioria das bact rias do cido l tico n o pode utilizar diretamente substrato renov vel lignocelul sico e necessita de hidr lise, que um processo dispendioso. A engenharia gen tica e metab lica tamb m a melhor op o