Accidents du travail dans l'industrie de l'abattage et de la découpe de volailles

Dans les soci t s de classes issues de l'industrialisation, la sant des travailleurs suit les tapes de leur restructuration productive et l'asym trie des relations sociales l'int rieur et l'ext rieur du travail. Pour renforcer la th se de la d termination sociale de la sant des classes, soutenue par de nombreux chercheurs, le doctorant a pris l'exemple des accidents qui surviennent avec l'industrialisation de la viande de poulet au Br sil, en utilisant les conditions de travail du m decin des entreprises de l'industrie depuis quatre ans et du m decin expert de la s curit sociale. Il a observ qu'il y avait une contradiction dans les informations du frigorifique avec la s curit sociale, une telle disparit indiquait qu'il y avait bien plus qu'une simple vasion. Il a contextualis le d veloppement de cette branche industrielle, le processus et les conditions mat rielles de production, les exigences du travail et les atteintes possibles la sant de ses travailleurs, d'o la d duction qu'il fait de la confluence de causes externes, issues du monde de l'entreprise et socialement plus d terminantes, li es des causes internes de production, pour composer une causalit complexe, non lin aire, responsable la fois de l'existence d'accidents et de maladies du travail, et de la non-communication fautive ou malveillante la S curit sociale.