10 vegane Suppen Rezepte - für ihre Küche

Einblick in das Buch1. Veganer russischer BorschVeganer oder magerer Borsch kommt immer häufiger auf den Tisch. Und das alles, weil die Vielfalt des Gemüses in seiner Zusammensetzung ihm ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack verleiht. Er ist großzügig und hilfsbereit. Natürlich bereitet es jede Gastgeberin auf ihre eigene Weise zu, jede hat ihre eigenen Geheimnisse. Eine diätetischere Option - ohne Schmoren und Braten von Gemüse. Ein hellerer Geschmack - mit der Zugabe von scharfen Gewürzen und Knoblauch. Jeder wird für sich selbst wählen. Wir bieten Ihnen eine der Kochmöglichkeiten für dieses wunderbare Gericht, das von vielen seit ihrer Kindheit geliebt wird.Zutaten für 3 l. Topf1/4 mittelgroßer Weißkohl150 g Rotkohl1 mittelgroße Karotte1 mittelgroße Rote Bete1 Paprika1/2 Zucchini2 mittelgroße Kartoffeln3-4 kleine Tomaten1/2 kleine ZitroneStück SelleriewurzelGemüse (Petersilie, Dill)2-3 LorbeerblätterSalz, Gewürze - nach Geschmack (Asafoetida, geräucherter Paprika, Oregano)raffiniertes Kokosöl zum Anbraten von Gemüse