??????????? ??????? ????????? ???? ? ???и

Черный душистый рис манипурского сорта 'Chakhao poireiton' считается и пищей, и лекарством. Черный цвет манипурского риса обусловлен наличием антоцианов, которые действуют как мощный антиоксидант. Зерна черного душистого риса содержат больше витамина В, ниацина, витамина Е, кальция, магния, железа и цинка по сравнению с обычными рисовыми зернами. Зерна содержат много клетчатки и имеют сладковатый и слегка ореховый вкус. Такой вид ароматного и лекарственного риса в некоторых частях света известен как "Запретный рис". Выращивание ароматического риса (Oryza sativa L.), особенно черного душистого риса, очень выгодно, так как цена на него значительно выше, чем на обычный рис. Будущее индийских валютных поступлений в значительной степени может быть обеспечено за счет экспорта черного душистого риса.