??????????? ???????????????? ???????? ?&

Модифицированные продукты (ГМ-продукты), также известные как генетически модифицированные продукты (ГЭ-продукты) или биоинженерные продукты, - это продукты, полученные из организмов, в ДНК которых были внесены изменения с помощью различных методов генной инженерии. Методы генной инженерии позволяют вводить новые признаки, а также осуществлять больший контроль над признаками по сравнению с предыдущими методами, такими как селекция и мутационная селекция. Открытие ДНК и совершенствование генетических технологий в XX веке сыграли решающую роль в развитии трансгенной технологии. В 1988 году генетически модифицированные микробные ферменты были впервые одобрены для использования в производстве продуктов питания. В 1990-х годах рекомбинантный сычужный фермент использовался в нескольких странах. Коммерческая продажа генетически модифицированных продуктов питания началась в 1994 году, когда компания Calgene впервые вывела на рынок неудачный сорт томатов Flavr Savr с задержкой созревания. Большинство модификаций продуктов питания были направлены в первую очередь на товарные культуры, пользующиеся большим спросом у фермеров, такие как соя, кукуруза/кукуруза, канола и хлопок. Генетически модифицированные культуры были разработаны для повышения устойчивости к патогенам и гербицидам, а также для улучшения питательных свойств. Производство золотого риса в 2000 году ознаменовало