????????? ???????? ????????????? ??????&

В последнее время вопросы безопасности пластиковых упаковочных материалов стали приниматься во внимание в связи с увеличением потребления пластиковой упаковки для пищевого сектора. Миграция пластиковых материалов в упакованные продукты питания может также изменить сенсорные свойства пищи, что снижает ее приемлемость для потребителей и, кроме того, влияние этих веществ на здоровье человека.На миграцию пластиковых материалов в продукты питания могут влиять многие факторы. Недавно некоторые исследования показали, что включение наночастиц в полимерные матрицы может влиять на высвобождение пластиковой упаковки. Целью данного исследования было изучить влияние наночастиц на миграцию пластиковой упаковки, миграцию наночастиц в пищевые продукты и связанные с ними вопросы безопасности. Существует несколько теорий относительно влияния наночастиц на снижение миграции пластиковых материалов, включая создание мучительного пути для молекул-мигрантов, а также выступление в качестве ядер кристаллизации и увеличение степени кристалличности полимера. Кроме того, проведенные исследования показали, что количество миграции наночастиц в пищу невелико.