?????????? ?? ????? ?????

Описательный анализ позволяет понять, почему производители отдают предпочтение местным породам и почему "полуэкстенсивные" системы лучше адаптированы к большой части страны. Поэтому благополучие животных можно отнести к так называемым атрибутам качества доверия, т.е. к атрибутам качества, которые не могут быть оценены в обычных условиях обычным потребителем, что становится вопросом веры и доверия к предоставленной информации. Все это означает, что качество благополучия пищевых продуктов можно считать важным вопросом в пищевой цепочке, что дополнительно подтверждается растущим количеством доказательств того, что благополучие животных оказывает прямое и косвенное влияние на безопасность и качество продуктов питания. Ориентированная на потребителя стратегия дифференциации качества португальской говядины должна быть сосредоточена на таких характеристиках, как низкая плотность поголовья, естественное поведение животных и низкое воздействие на окружающую среду, включая атрибуты качества, вызывающие доверие к конечному продукту из говядины, включая сельскую среду, сохранение и устойчивость экосистемы. Потребители связывают эти атрибуты с более безопасной, подлинной и качественной говядиной.