???????? ??????? ? ????????????? ???????

Биом Серрадо представлен почти во всех штатах Бразилии и является вторым по величине биомом в стране. В данной книге на основе библиографических исследований была предпринята попытка продемонстрировать пищевые и лекарственные свойства ятобы-до-церрадо (Hymenaea stigonocarpa) и ятобы-да-мата (Hymenaea courbaril). Ятоба - дерево рода Hymenaea семейства Бобовые, подсемейства Цезальпиниевые (Caesalpinioideae), типичное бобовое растение бразильского серрадо, богатое клетчаткой, минералами и эфирными маслами, благодаря высокой питательной ценности и наличию в составе антиоксидантов необходимо проводить исследования, направленные на его использование в питании людей и животных, а также на применение в разработке новых лекарственных препаратов, в профилактике хронических неинфекционных заболеваний. Научные исследования также будут способствовать сохранению вида, так как более широкое использование его семян, цветов и плодов позволит местному населению, уже использующему муку ятобы, получить другие источники дохода, тем самым защищая вид посредством устойчивого управления.