???????????????? ? ??????????

Актуальность настоящей темы монографии связана с тем, что проблема грузопереработки и транспортировки плодоовощной продукции для крупных городов требует скорейшего и оптимального решения. От ее реализации во многом зависит непрерывность поставки свежей местных плодоовощной продукции населению в течение всего года. Целью монографии является исследование специфики организации технологических процессов грузопереработки в терминалах и создания на их базе сборочно-распределительных терминалов.