cada plato su vino

Con la colaboracion de Cristina Sala. Prologo de Montse Fernandez, directora de la revista "e;Comer y beber"e;. Nueva edicion totalmente revisada y aumentada. Combinar una buena comida con el vino mas adecuado es un arte que puede estar al alcance de cualquiera, y que tendra como resultado conseguir un mayor disfrute de ambos elementos. Este libro tiene como objetivo facilitar los conocimientos indispensables para que la combinacion armoniosa de vinos y platos sea un exito; para ello, se parte de un recorrido por el proceso de elaboracion del vino, que ayuda a comprender mejor a que se debe cada aspecto que lo caracteriza (color, aroma, graduacion...). Se facilita tambien informacion sobre las Denominaciones de Origen en Espana, para que el lector pueda conocer con mayor detalle las caracteristicas de los vinos de las distintas regiones vinicolas de nuestro pais. Finalmente, se detallan las pautas, orientaciones y sugerencias para la correcta combinacion de vinos y platos concretos de la gastronomia. En definitiva, en esta obra se podran encontrar los conocimientos indispensables para elegir el vino mas adecuado para cada ocasion, con la garantia de un acierto seguro. Es el complemento perfecto del libro La ruta del vino espanol, publicado tambien por De Vecchi.