Zucker

Zucker ist nicht boseSu er Genuss ist verfuhrerisch, die lauernden Gefahren sind aber nicht zu unterschatzen. Alle Zuckerarten generell zu verteufeln ist jedoch ebenso falsch, wie komplett auf sie zu verzichten.Reinhild Berger entfuhrt Sie in diesem kurzweiligen "e;Fachbuch mini"e; auf eine spannende Reise durch das Labyrinth der Zucker, Zuckeraustausch- und Su stoffe und geht hierbei vielen Fragen auf den Grund: Wie viel ist zu viel? Welche Alternativen gibt es, und welche sind sinnvoll? Wie finde ich mich in der trugerischen Vielfalt der Supermarkte zurecht? Wie lese ich Lebensmittelverpackungen richtig? Welches Wissen benotige ich, um gegen irrefuhrende Werbeaussagen gewappnet zu sein? Lernen Sie die Unterschiede zwischen den zahlreichen Zuckerarten kennen Lesen Sie, wo Gefahren liegen und welche Zucker uns gut tun und in welcher Menge Verstehen Sie, wie Nahrwertangaben zu interpretieren sind und dass "e;ohne Zuckerzusatz"e; nicht "e;zuckerfrei"e; bedeutetKommen Sie mit in die verhei ungsvolle Welt des su en Geschmacks!Inhalt Fructose die su e Gefahr Glucose-Fructose-Gemische das Spiel mit Unbekannten Obst essen ist gesunder als Smoothies trinken Su es Versteckspiel Zucker hat viele Namen Zuckerfrei und trotzdem su : Zuckeraustauschstoffe Su stoffe kalorienfreies Gluck? Stevia-Su e Natur pur? Erythrit der Zucker "e;light"e; Birkenzucker oko und gesund? Kokosblutenzucker lieber nicht!? Su es Losungsversprechen Hustenbonbons unter der Lupe Honigschlecken es ist nicht alles Gold, was glanzt Milchzucker ein Enzym sorgt fur Toleranz Traubenzucker geballte Energie Der glykamische Index ein Wert mit Tucken