Willst Du die totale Pleite?

Die Texte verlieren sich nicht in Kleinigkeiten, sondern geben dem gastronomischen Neueinsteiger fundierte Tipps über alle Dinge des langen Arbeitstages, die wichtig sind, und die, die unwichtig sind. Auch gestandene Gastronomen können selbstkritisch überprüfen, ob ihr Weg immer noch das richtige Ziel verfolgt. Mit vielen hundert Kreativrezepten und Anleitungen zur effektiven Verwaltungsarbeit, die auch den Gastronom leider nicht nicht verschonen.