
Verbetering van de functionele eigenschappen van melkzuurbacteriën
- Undertitel
- Melkzuurbacteriën: Controle van nieuwe techno-functionele eigenschappen en verbetering van voedselprocédés
- Författare
- Faten Kachouri
- ISBN
- 9786203397888
- Språk
- Nederländska
- Vikt
- 203 gram
- Utgivningsdatum
- 2021-03-09
- Förlag
- Uitgeverij Onze Kennis
- Sidor
- 124
