Vegetarische Kuche Thailands verstehen

Dieses Buch ladt ein zu einer kulinarischen Reise durch Thailand - vollstandig vegetarisch und alltagstauglich. Es verbindet Hintergrundwissen uber Zutaten, Aromen und Kochtechniken mit 50 sorgfaltig ausgearbeiteten Rezepten fur vier Portionen. Von wurzigen Currys uber aromatische Nudel- und Reisgerichte bis hin zu klassischen thailandischen Desserts zeigt dieses Buch, wie vielfaltig und ausgewogen die vegetarische Kuche Thailands ist. Alle Rezepte sind klar strukturiert, verstandlich erklart und so aufgebaut, dass sie auch ohne Vorkenntnisse gelingen. Neben dem Kochen vermittelt das Buch ein Gefuhl fur Esskultur, Balance der Geschmacksrichtungen und den besonderen Stellenwert von Essen im thailandischen Alltag. Achtung: Der Autor verwendet zum Erstellen seiner Texte meistens kunstliche Intelligenz (und muss das angeben, was er hiermit macht)!