Un Tur Lumial Al Sandwichurilor de BrânzA La GrAtar

De ce ne place tuturor Sandwich-ul cu br nză la grătar

Prăjite crocant n tigaie sau prăjite cu fața deschisă p nă la un sf r it topit, există puține lucruri mai ispititoare dec t un sandviș cu br nză la grătar.

P inea prăjită maro-aurie se croștește pe exterior n timp ce mușcați din el, d nd br nza moale, fierbinte și curgătoare. Primiți o val de plăcere și un fior at t de interzis, c t și de familiar: acea crocantă untoasă a p inii păm ntești cu stratul ei de br nză caldă care se topește. Br nza și p ine prăjită cu unt pot fi un lux alimentar n zilele noastre, poate chiar tabu pentru unii; totuși sandvișurile cu br nză la grătar sunt echivalentul culinar al unei pături confortabile. Un sandviș cu br nză la grătar este probabil ceea ce te-a hrănit mama ta, școala ta, iar copilăria ta. Și s-ar putea să fie ceea ce vă hrăniți pe voi nșivă și pe prietenii apropiați și familia, cel puțin ocazional.

Sandvișurile cu br nză la grătar pot fi unul dintre cele mai simple lucruri de făcut, ceva pe care l poți face aproape la orice oră cu ingrediente chiar acolo,

n bucătărie, n mai puțin de c teva minute. Micul dejun, pr nzul, cina, după școală sau gustarea la miezul nopții... toate sunt momentul perfect pentru un sandviș cu br nză la grătar.

Prepararea sandvișurilor cu br nză la grătar

Nu aveți nevoie cu adevărat de obiecte speciale, deși există unele delicioase care creează un exterior crocant, cu br nză topită n interior. Există prese care stropesc rulourile de grăsime, excelente pentru panini italieni, sandvișuri cubaneze, bocadillos și br nză veche simplă la grătar. Și există dispozitive de fabricare a sandvișurilor care presează str ns, str ns, at t de str ns, marginile exterioare ale p inii, nc t să ncapă br nza topită fierbinte. (Acestea din urmă erau foarte populare n Marea Britanie n anii șaizeci - mi s-a spus că nu exista o gospodărie fără una.) Dar ntr-adevăr, o tigaie grea bună - de preferință antiaderentă - face smecheria pentru sandvișurile cu br nză la grătar și un broiler. funcționează perfect pentru cei cu fața deschisă.

Deși sandvișurile cu br nză la grătar nu pot fi dec t p ine și br nză rumenite, un pic de nfrumusețare le duce ntr-un plan complet diferit: stimulant, incitant, ndrăznesc să spun, palpitant?

Puțini pot rezista unei asemenea tentații crocante, aurii și curgătoare; Știu că nu pot niciodată.