Três variedades diferentes de arroz colorido e perfumado do nordeste da Índia

De acordo com os tratados ayurv dicos, o arroz pode aliviar ou subjugar os tridoshas (humores) - vata, pitta e kapha - cujo desequil brio no corpo humano causa v rios tipos de doen as. Para al m da sua capacidade de remediar esses desequil brios, o arroz possui a rara capacidade de enriquecer os elementos do corpo, excluir metabolitos t xicos, fortalecer, revitalizar e energizar o corpo, regular a press o sangu nea, prevenir doen as de pele e o envelhecimento prematuro.