Gå direkt till innehållet
Technology of Breadmaking
Spara

Technology of Breadmaking

Författare:
inbunden, 2015
Engelska
Lägsta pris på PriceRunner

This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry.

Författare
Stanley Cauvain
Upplaga
Third Edition 2015
ISBN
9783319146867
Språk
Engelska
Vikt
446 gram
Utgivningsdatum
2015-03-20
Sidor
408