Suplementación proteica en ganado de carne a pastoreo: Teoría y Práctica

Este texto aborda los aspectos te ricos y pr cticos de la suplementaci n con Prote na Degradable y No Degradable en rumen en ganado de carne a pastoreo, brind ndole al lector una clara visi n de cuando es conveniente suplementar con prote na. Adem s se describe como hacer un uso eficiente de los compuestos de nitr geno no proteico, discutiendo posibles ventajas y desventajas sobre el uso de la urea y de los principales compuestos de liberaci n lenta en rumen de reciente aparici n en el mercado basados en la teor a de la Sincron a de Nutrientes. Se brinda una descripci n de las caracter sticas nutricionales de los principales suplementos proteicos (harinas, sales proteinadas, bloques, melaza fortificada con urea, pastoreo por hora sobre pasturas de alta calidad, etc.), finalmente se describen algunos aspectos pr cticos que pueden afectar la respuesta a la suplementaci n (espacio y distribuci n de las bateas, suministro del suplemento en el campo, horario de suplementaci n, regulaci n del consumo con sal, etc.). Este texto constituye una actualizaci n sobre los ltimos avances de la suplementaci n proteica en ganado de carne a pastoreo y va dirigido a profesionales y estudiantes de carreras universitarias relacionadas al contexto agropecuario.