Significati e percezioni del cibo durante la gravidanza

Questo studio analizza la percezione che le donne incinte hanno del cibo durante la gravidanza. L'alimentazione influenzata da diversi fattori economici, sociali e culturali. Per le donne in gravidanza, a questi fattori si aggiungono i cambiamenti fisiologici, metabolici e psicologici tipici di questo periodo. Questo libro si rivolge ai professionisti della salute, in particolare ai nutrizionisti e agli studenti di nutrizione. necessario che i professionisti che si occupano di consulenza alimentare o di educazione nutrizionale abbiano una visione pi ampia dell'alimentazione, cercando di capire quali fattori possono influenzare le decisioni alimentari di queste donne, dal momento che l'accesso a un'adeguata informazione nutrizionale da solo non garantisce che venga praticata. stato osservato che l'alimentazione in gravidanza un argomento poco studiato dai ricercatori nazionali e internazionali, il che ha reso difficile il confronto dei dati con gli studi gi effettuati e pubblicati, un fatto che sottolinea l'importanza di questo studio non solo per la letteratura, ma per la salute pubblica nel suo complesso.