Spara

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Författare:

Fereidoon Shahidi, J.R. Botta

häftad

, 2012

Engelska

638 kr

Skickas inom 6-8 vardagar

Proteins and non protein nitrogenous compounds play an important role in the nutritional value and sensory quality of seafoods. The basic chemical and biochemical properties of seafood proteins and lipids, in addition to flavour-active components, their microbiological safety and freshness quality, are important factors to be considered.

Författare: Fereidoon Shahidi, J.R. Botta
Upplaga: Softcover reprint of the original 1st ed. 1994
ISBN: 9781461359135
Språk: Engelska
Vikt: 310 gram
Utgivningsdatum: 2012-10-20
Förlag: Springer-Verlag New York Inc.
Sidor: 342

Leverans

Gratis ekonomifrakt för privatpersoner från 249 kr. Vi erbjuder leverans till ombud, direkt till din brevlåda eller dörr, paketskåp, och hemleverans. Vilka leveransalternativ som är tillgängliga för dig framgår i kassan. Leveranstiden kan variera beroende på leveranssätt, adress, och om din beställning innehåller produkter med längre leveranstider. Den totala leveranstiden visas i kassan.

City Mail

Betalning

Du kan välja att betala med Apple Pay, kort (Visa eller Mastercard), eller via Klarna där du kan betala med Swish, kort, direktbetalning, faktura eller delbetalning. Genom att klicka på "Betala köp" godkänner du Kustoms och Adlibris allmänna villkor. Du kan ta del av hur dina personuppgifter behandlas i Adlibris personuppgiftspolicy, och i Kustoms dataskyddsinformation.

Returer

Hos Adlibris har du alltid 28 dagars ångerrätt från det att du mottagit din produkt. Returavgiften är 59 kr. Nedladdningsbara produkter omfattas inte av ångerrätten eftersom de levereras direkt efter köpet. För mer information om returer, återbetalning och reklamation, läs våra köpvillkor.

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Beskrivning

Produktinfo