Salzmodulation von Membranlipiden

Bakterien sind ein hervorragendes Modellsystem f r das Verst ndnis der Biochemie und Genetik auf molekularer Ebene der Osmoregulation. Das interne Gleichgewicht zwischen Wasser und gel sten Stoffen in Mikroorganismen wird unabh ngig von den Umweltbedingungen auf Kosten von nderungen der Zusammensetzung der Plasmamembran aufrechterhalten. Die Anpassungsf higkeit und Flexibilit t der Plasmamembran-Zusammensetzung an Umweltfaktoren ist aufgrund des breiten Spektrums der Lipidmischungen der Komponenten m glich. Die meisten Mikroorganismen ndern ihre Membranlipidzusammensetzung, um sich an Ver nderungen der Salzkonzentration in der Umwelt anzupassen, da das Zellwachstum im Allgemeinen durch extremen Salzgehalt in der Umwelt gehemmt wird. In dieser Arbeit werden diese Behauptungen daher an grampositiven und gramnegativen Bakterien weiter untersucht, um die Auswirkungen des Natriumchlorid-Gradientenmediums auf das Wachstum dieser Bakterien und ihre Membranlipidver nderungen weiter zu belegen. Diese Ergebnisse sollen dazu beitragen, die Lehre und Forschung im Bereich der Lebensmittelmikroben, der Membranbiophysik und der industriellen Biotechnologie weiter zu beleuchten.