Rilevamento, produzione ed effetti istopatologici della fumonisina B1Sinai

L'identificazione di F. verticillioides, F. proliferatum e del gene FB1 mediante la PCR specie-specifica stata un metodo pratico, breve, affidabile e pi accurato rispetto ai metodi tradizionali. La condizione ottimale per la produzione di FB1 stata l'utilizzo di una coltura di mais in patta con un periodo di incubazione di 21 giorni a 20 C. La DL50 della FB1 nei topi maschi dopo 24 ore era di 1800 ppm. I cambiamenti istopatologici nel fegato, nei reni e nella milza dei topi trattati con FB1 a concentrazioni di 800 e 1200 ppb rispetto al gruppo di controllo, hanno mostrato un aumento significativo dei cambiamenti degenerativi e delle cellule apoptotiche rispetto al gruppo di controllo.