Restaurateurs & hôteliers les clés de la réussite

Voici un guide tr s complet destination des restaurateurs et des h teliers d j install s, ou de celles et ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure Que vous ayez uniquement un restaurant ou un h tel, cet ouvrage est aussi pour vous. Au fil des chapitres, ce manuel va vous permettre de d velopper votre activit gr ce de nombreux conseils faciles et pratiques, de g rer la relation client le en direct ou sur les r seaux sociaux, de booster le chiffre d'affaires, de recruter et manager avec efficacit vos collaborateurs, et am liorer le bien- tre au travail pour r duire le turn-over. Vous allez gagner du temps en organisant votre travail au quotidien, et en mettant en place des proc dures simples, mais tr s efficaces. Ce livre s'adresse galement aux tudiants en h tellerie restauration qui souhaitent s'immerger dans le monde professionnel auquel ils se destinent. Ce recueil va devenir un compagnon de route et vous donner les cl s pour r ussir