Rastreabilidade Bovina

Rastreabilidade um sistema de controle de animais que permite suaidentifica o individual desde o nascimento at o abate, registrando todas as ocorr ncias relevantes ao longo de sua vida. Os recentes epis dios ocorridos na Europa (isto , encefalopatia espongiforme bovina e surtos de febre aftosa) reafirmaram a necessidade de fornecer ao consumidor carne com garantia de qualidade e seguran a alimentar. Nesse aspecto, a rastreabilidade constitui importante ferramenta para garantir tal finalidade. O rastreamento de animais, na cadeia da carne, exigido pelo com rcio internacional, requer a intensifica o do manejo nas propriedades rurais e controle r gido dos animais com a identifica o individual correta e r pida A identifica o eletr nica uma das alternativas mais seguras e confi veis.