Raffreddatori evaporativi come alternativa allo stoccaggio con refrigeratori meccanici

Le perdite e gli sprechi post-raccolta rappresentano circa un terzo della produzione totale mondiale, stimata in 1,3 miliardi di dollari. Questa cifra ancora pi elevata nei paesi in via di sviluppo, dove agricoltori e rivenditori non utilizzano tecnologie post-raccolta e dove le perdite raggiungono talvolta il 100% in assenza di mercati. Tenendo conto di ci , questo libro illustra alcune strutture di conservazione alternative ai frigoriferi meccanici, dato che la maggior parte degli agricoltori dei paesi in via di sviluppo non ha accesso all'elettricit . I sistemi "pot in pot", le camere di raffreddamento a energia zero e i raffreddatori desertici/palustri potrebbero rappresentare la migliore alternativa ai frigoriferi meccanici per coloro che non possono permettersi di acquistarli e utilizzarli.