Production, distribution et commercialisation du café

L'histoire du caf est aussi l'histoire de ceux qui le cultivent.Ce livre propose un voyage clair et accessible travers les tapes essentielles de la production de caf au Nicaragua: de la plantation et des soins apport s la culture la r colte, au traitement et la qualit finale du grain. travers un r cit dynamique et des exemples inspir s de la r alit du pays, le lecteur d couvrira comment le travail, la technique et la tradition se conjuguent pour donner vie l'un des produits les plus importants de la r gion.Un texte destin aux tudiants, aux producteurs mergents et tous ceux qui veulent comprendre de mani re simple mais rigoureuse le processus qui se cache derri re une tasse de caf nicaraguayen.