Produção de uma nova gama de bebidas à base de extracto de mandioca

"A mandioca pode tornar-se uma mat ria-prima b sica para a prepara o de uma gama de produtos transformados, o que de facto aumentar a procura da mesma, contribuindo ao mesmo tempo para a transforma o agr cola e o crescimento econ mico nos pa ses em desenvolvimento. Estas estrat gias centram-se na investiga o, produ o, transforma o e comercializa o. Este trabalho visa contribuir para a realiza o das estrat gias de investiga o e transforma o acima mencionadas. Mais especificamente, queremos: - analisar as diferentes utiliza es da mandioca na vida quotidiana; - apresentar uma t cnica de produ o de novas bebidas base de mandioca. De facto, a mandioca utilizada na produ o de v rios produtos para consumo humano e animal. tamb m utilizada no sector industrial e pode ser utilizada na produ o de bebidas alco licas e n o-alco licas.