Produção de café orgânico

Considerando a crise econ mica e ecol gica enfrentada pela cafeicultura com o uso intensivo de agroqu micos e a diversidade de modelos de base ecol gica existentes, o presente trabalho tem como objetivo apresentar a trajet ria da cafeicultura no Brasil, tecendo uma an lise dos principais impactos causados por esta commodity agr cola. O documento apresenta o estado da arte da cafeicultura org nica e seu potencial de conserva o e preserva o da biodiversidade, resgate de pr ticas tradicionais de cultivo e uma reconstru o dos agroecossistemas por meio dos redesenhos das unidades de produ o. Al m disso, apresenta os principais pressupostos da transi o agroecol gica para a promo o de uma cafeicultura sustent vel: manejo ecol gico do solo, de pragas e de doen as, e o redesenho dos agroecossistemas com os sistemas agroflorestais (SAFs) e a Permacultura.