Produção de aminoácidos utilizando substratos indígenas

Nas ltimas duas d cadas, o processo de fermenta o foi ganhando cada vez mais aten o para a produ o de amino cidos. Ela gira principalmente em torno da produ o de amino cidos essenciais que n o podem ser sintetizados pelos humanos. O presente projeto tamb m foi baseado no isolamento e triagem de vinte e um isolados bacterianos de solo e gua e testou seu potencial para fermentar diferentes meios para a produ o de diferentes amino cidos. No entanto, a nfase principal foi dada isoleucina. No total, quinze isolados produziram isoleucina, ou seja, 70,0%, enquanto seis pareceram n o ser produtores de isoleucina. Dos onze isolados obtidos no solo, oito eram produtores e tr s n o produtores apresentando n vel de produ o de 72,0%. Essa porcentagem permaneceu quase a mesma nas bact rias obtidas a partir da gua.