Probióticos caprinos de interés biotecnológico

El ganado caprino es muy susceptible de sufrir enfermedades infecciosas bacterianas y parasitarias. El uso de probi ticos para prevenir estas infecciones y evitar el uso indiscriminado y actualmente prohibido de antibi ticos resulta una promisoria alternativa. Un desarrollo tecnol gico innovador permiti dise ar procesos biotecnol gicos que llevan a una mezcla probi tica que evita la parasitosis, disminuye las enterobacterias, produce una ganancia de peso y del ndice de conversi n alimentaria. Esta mezcla probi tica caprina nica en el mundo a nuestro conocimiento, mejora adem s la salud animal por ser antimutag nica. Desde un enfoque productivo es sorprendente, ya que produce leche con valor agregado, muy rica en cidos omega 3, 6, y 9. Por todo lo expuesto en el libro resulta imperioso la aplicaci n de probi ticos en salud animal.