Spara
Practical Operation of Hotel Catering
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
The book is divided into six modules: food and beverage products, food and beverage service quality analysis, inspection and control, food and beverage products sales, menu design, procurement of food raw materials supply, food products production operations.
- Författare
- Xu Wenyuan
- ISBN
- 9787512108493
- Språk
- Kinesiska
- Utgivningsdatum
- 2011-12-20
- Tillgängliga elektroniska format
- Epub - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
