
Polisacáridos vegetales y sus aplicaciones en la industria alimentaria
- Undertitel
- Avances recientes de los polisacáridos vegetales y sus aplicaciones en la industria alimentaria, incluidas sus propiedades funcionales
- Författare
- Samah El-Sayed, Ahmed Youssef, Hoda El. Sayed
- ISBN
- 9786208675141
- Språk
- Spanska
- Vikt
- 221 gram
- Utgivningsdatum
- 2025-02-24
- Sidor
- 136
