Plancha XXL: Das große Grillbuch mit über 180+ leckeren Rezepten. Let's Grill ala Plancha mit der Feuerplatte! Mit u.a. eine große

Dieses Plancha-Kochbuch ist voll von k stlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten Mit ber 180+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Die Spanier nennen es Plancha... Argentinier nennen es Chapa. Ich nenne es eine der besten M glichkeiten, die sengenden F higkeiten einer Gusseisenbratpfanne mit dem intensiven Hitze- und Rauchgeschmack Ihres Grills zu verbinden. Eine Plancha ist eine Art Bratpfanne - eine dicke, flache Platte aus Gusseisen, die Sie auf Ihren Grill legen, um kleine oder delikate Lebensmittel wie Spargelstangen, Lorbeerkammuscheln, Garnelen, zerbrechliche Fischfilets, H hnerleber und sogar gew rfeltes Gefl gel braten zu k nnen. Sie k nnen mit einer Plancha auf deinem Herd kochen aber der das Kochen wird viel interessanter, wenn Sie dies auf Ihrem Grill tun. Werfen Sie einfach eine Handvoll Hartholzsp ne auf die Kohlen Ihres Grills, w hrend Sie kochen. Das Kochen auf einer Plancha br t das Fleisch oder den Fisch besser an als jede andere Kochfl che. Es erzeugt ein gebr untes, leicht knuspriges u eres, w hrend die S fte im inneren bleiben. Gleichzeitig hinterl sst es das Innere des Fleisches oder Fisches zart und saftig. Kochen a la Plancha ist eine neue Art der Zubereitung. Die gew rzte Oberfl che und die hohe Hitze sorgen daf r, dass die Aromen der Lebensmittel gut durchkommen. Aus diesem Grund sollten Sie am besten die frischesten Zutaten ausw hlen. Es ist auch eine sehr fettarme und gesunde Art zu kochen. Sie brauchen keine zus tzlichen Fette, um den Garprozess zu unterst tzen, da die intensive Hitze die ganze Arbeit erledigt. W hrend eine traditionelle Bratpfanne bei ca. 180 C br t, erreicht eine Plancha 230 C oder h her. Dies reduziert die ben tigte Garzeit. Eine Plancha ist auch viel einfacher zu reinigen als ein Grill oder sogar T pfe und Pfannen. Beste Gerichte zum Kochen a la Plancha A la Plancha wird oft zum Kochen von Meeresfr chten verwendet. Dies ist die ideale Methode, da Meeresfr chte