Ocena chalkonów w procesie utleniania biodiesla

Gl wnym celem niniejszego badania jest ocena r żnych chalkon w jako przeciwutleniaczy dla biodiesla slonecznikowego. Transestryfikację oleju slonecznikowego przeprowadzono przy użyciu katalizy zasadowej wspomaganej ultradźwiękami, uzyskując 98,5% konwersji. Aby określic jakośc biodiesla, oceniono parametry fizykochemiczne (lepkośc, wartośc kwasową, jodową i zmydlania). Profil kwas w tluszczowych określono za pomocą chromatografii gazowej z detekcją jonizacji plomieniowej (GC-FID). Zsyntetyzowano jedenaście chalkon w o r żnych podstawnikach, scharakteryzowano je za pomocą transformacji Fouriera w podczerwieni (FT-IR) i chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią masową (GC-MS), a ich czystośc określono za pomocą GC-MS i temperatury topnienia. Ocenę aktywności przeciwutleniającej tych chalkon w przeprowadzono przy użyciu metod DPPH i chemiluminescencji, a chalkony, kt re wykazaly najwyższą aktywnośc przeciwutleniającą w testach in vitro, dodano do biodiesla, kt rego stabilnośc oksydacyjną zmierzono w Rancimacie.