Nutrition Et Santé Humaines

La nutrition joue un r le fondamental dans le maintien et l'am lioration de la sant humaine.Il s'agit d'une discipline extr mement vaste, avec diff rents champs d'application. Cet ouvrage est compos de 5 chapitres, qui comprennent des revues bibliographiques actuelles, des pr parations culinaires avec leur analyse nutritionnelle correspondante d'un point de vue scientifique et la conception d'un projet d' ducation nutritionnelle.Tout ce mat riel sera utile pour former les professionnels de la sant la nutrition et pour obtenir une vision plus large dans leur r le d'agents de sant .